Food-Revolution in Skåne

Authentische Genusserlebnisse auf Schwedisch

Zur Startseite

Entschleunigung und authentisches Genusserlebnis

In Skåne, die südlichste Region Schwedens, findet zurzeit eine Food-Revolution statt, deren Herz lokale Restaurants sind, die einige der interessantesten Kreationen der Nordischen Küche auf die Teller zaubern. Die Nordische Küche ist von Reinheit, Einfachheit und Frische geprägt – und von dem bewussten Gebrauch saisonaler Produkte aus lokalem Anbau. Aus bekannten Zutaten werden mit diesem Konzept neue, überwältigende Geschmackssensationen geschaffen.

Also ein perfekter Ort für alle Feinschmecker, die sich nach Entschleunigung und authentischen Genusserlebnissen sehnen. Daher war es auch keine große Überraschung, dass die Region kürzlich auf der Liste der weltweit spannendsten Food-Destinationen der New York Times zu finden war. 
1

Hofläden und ökologisch essen

Einige der weltbesten Köche kommen aus Skåne – wahrscheinlich, weil man hier am besten lernt, wie man mit hochwertigen Zutaten kocht. In hunderten Hofläden und Geschäften der ganzen Region werden Biospezialitäten aus lokalem Anbau verkauft. Wann immer Sie an dem Schild „Hofladen“ vorbeikommen: stopp! Hier gibt es das köstlichste Fleisch, Würste, lokales Gemüse und leckere Delikatessen der Region. 
 
2

Skånes charmante Gartencafés

In Skåne gibt es eine Vielzahl charmanter Gartencafés zu entdecken – für alle, die sonnige Kaffeepausen lieben. Traditionelle Cafés auf dem Land, Baumschulen mit ökologischem Gebäck im Angebot oder Parkcafés, die von blühenden Beeten umgeben sind – die Auswahl ist groß.
 
3

Skånes Weinregion

Was passt besser zu all den Leckereien als ein fantastischer Wein aus der Region? Es gibt regelmäßige Weinproben und Winzerseminare bei mehreren lokalen Weinbauern. Erfahren Sie auf einer geführten Tour alles darüber, wie aus einer unscheinbaren Weintraube ein leckeres Tröpfchen wird.

Das milde Klima und die lange Anbausaison sind perfekt für den Weinanbau. Mehr und mehr Winzer werden Experten darin, wie man den Böden und dem Klima Skånes spritzige, cremige und komplexe Weine abgewinnt. Es gibt sogar eine eigene Weinstraße Skånes, die „Route du Vin“. Sie führt entlang der über 20 Winzereien, aus denen die „schonischen Sensationen“ kommen, wie Experten die Weine mittlerweile nennen. Für ein besonders authentisches Weinerlebnis besuchen Sie ein Weinerntefestival und helfen Sie bei der Traubenernte.